Chế độ ăn không tinh bột: Bí quyết giảm mỡ an toàn, hiệu quả

Chế độ ăn không tinh bột là phương pháp ăn kiêng được sử dụng rộng rãi. Chế độ ăn giảm cân này giúp bạn lấy lại vóc dáng thon gọn và chắc khỏe mà không gây ảnh hưởng đến sức khoẻ. Vậy phương pháp này có thực sự mang lại hiệu quả không?. Bạn hãy cùng tìm hiểu về chế độ ăn không tinh bột qua bài viết dưới đây nhé!

1. Chế độ ăn không tinh bột là gì?

Chế độ ăn không tinh bột là phương pháp ăn kiêng cắt giảm tinh bột. Cụ thể, chế độ này không tiêu thụ các sản phẩm chứa tinh bột và đường như: Khoai, ngô, sắn, cơm, bánh kẹo, các loại trái cây nhiều đường. Phần lớn bữa ăn chủ yếu là chất đạm, chất béo có trong thực phẩm như: thịt, cá, trứng, sữa.

Chế độ ăn không tinh bột có nhiều ưu điểm, giúp giảm cân hiệu quả hơn so với chế độ ăn ít chất béo và mang lại lợi ích trong việc phòng tránh, cải thiện một số bệnh lý do thừa tinh bột gây ra như: bệnh tim mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường. Tuy nhiên, chế độ ăn tinh bột cũng có nhược điểm, Khi bạn cắt giảm tinh bột đột ngột có thể gặp phải các triệu chứng không mong muốn như: Đau đầu, khó thở, mệt mỏi, yếu cơ, táo bón hoặc tiêu chảy. Nếu áp dụng quá lâu, chế độ này có thể gây thiếu hụt vitamin, khoáng chất, dẫn đến loãng xương, tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Trẻ em không nên áp dụng chế độ ăn này.

Chế độ ăn không tinh bột giúp bạn giảm cân hiệu quả

2. Lợi ích của chế độ ăn không tinh bột

- Lợi ích quan trọng nhất của chế độ ăn không tinh bột là giúp bạn học được cách kiểm soát khẩu phần ăn sao cho hợp lý, không quá nhiều cũng không quá ít, đồng thời tập cho bạn thói quen ăn nhiều trái cây và rau quả tươi. Nó cũng đặc biệt hữu ích đối với những người mắc bệnh tim, đòi hỏi chế độ ăn ít natri và chất béo.

- Thực tế, cơ thể chúng ta cần carbohydrate để hoạt động hiệu quả hơn. Não cùng cần nạp đủ glucose để đảm bảo cho các cơ quan thực hiện tốt nhiệm vụ. Vì vậy, carb tốt trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Tuy nhiên, không phải loại carb nào cũng tốt. Chế độ ăn kiêng không tinh bột thường được lựa chọn các loại carbohydrate phức tạp, như gạo lứt, khoai lang, bột yến mạch; và hạn chế các loại carb đơn giản như bánh quy hoặc bánh ngọt.

- Việc cắt giảm mạnh carb có thể dẫn đến một số triệu chứng như mệt mỏi và nhanh đói. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng không tinh bột có thể ngăn ngừa hiệu quả các tình trạng thông qua việc thay thế carb đơn giản thành carb phức tạp mà vẫn cung cấp đủ lượng carb cần thiết cho hoạt động cơ thể.

Lợi ích khi thực hiện chế độ ăn không tinh bột

3. Giới thiệu một số thực đơn ăn không tinh bột an toàn, hiệu quả

Tùy theo từng tình trạng sức khoẻ, sở thích cá nhân hoặc điều kiện kinh tế mà bạn có thể xây dựng thực đơn giảm cân không tinh bột phù hợp. Sau đây gợi ý đến bạn thực đơn với chế độ ăn không tinh bột, bạn có thể tham khảo:

Thực đơn 1

• Bữa sáng: 1 quả trứng luộc hoặc ốp la + salad dưa chuột + 1 ly nước ép không đường.
• Bữa trưa: Ức gà luộc xé phay + rau củ trộn.
• Bữa tối: Su hào luộc + thịt gà kho + rau muống xào.
• Bữa phụ: Trái cây.

Thực đơn 2

• Bữa sáng: 2 quả trứng luộc + 1 ly nước chanh muối.
• Bữa trưa: 3 miếng cá hồi áp chảo + 1 đĩa rau bina luộc.
• Bữa tối: Bắp cải xào + bò bít tết.
• Bữa phụ: Hạt hạnh nhân.

Cá hồi áp chảo

Thực đơn 3

• Bữa sáng: 1 lát bánh mì bơ tỏi + 1 ly sữa tách kem.
• Bữa trưa: 2 củ khoai lang luộc + ức gà xào nấm.
• Bữa tối: Thịt heo kho + 1 ly sinh tố không đường.
• Bữa phụ: Hạt óc chó.

Thực đơn 4

Bữa sáng: 1 miếng sandwich ăn với bơ đậu phộng + 1 ly nước rau má.
Bữa trưa: Cơm gạo lứt + ức gà xé + trứng.
Bữa tối: Khoai lang luộc + 1 ly nước ép táo.
Bữa phụ: Bột yến mạch.

Ức gà xé

4. Mẹo khi thực hiện chế độ ăn không tinh bột

Chế độ ăn không tinh bột có thể giúp bạn có được thân hình thon gọn, cũng như đẩy lùi được các tình trạng bệnh ảnh hưởng tới sức khoẻ như: Tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp. Sau đây là một số mẹo khi thực hiện chế độ giảm cân không tinh bột, bạn có thể tham khảo:

• Bạn nên trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng trước khi thực hiện bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
• Tuân thủ đúng các bước khi thực hiện chế độ ăn không tinh bột.
• Lựa chọn các loại thực phẩm lành mạnh, đạt tiêu chí như ít natri và chất béo, giàu vitamin và chất xơ.
• Bổ sung thêm vitamin D và canxi trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
• Không sử dụng chất cồn khi trong quá trình thực hiện chế độ giảm cân không tinh bột.
• Thường xuyên kết hợp tập luyện thể dục thể thao.

Chế độ ăn không tinh bột giúp bạn giảm được số cân nặng đáng kẻ nếu thực hiện đúng cách. Phương pháp này sẽ lấy lại được thân hình chuẩn và nhanh nhất trong thời gian ngắn. Bạn cần kết hợp với tập luyện thể thao để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất.